מה אוכלים היום? חוברת הדרכה בתזונה למטופלי דיאליזה

חוברת הדרכה ראשונה מסוגה יוצאת לאור! חוברת העוסקת כולה בנושאים הקשורים לתזונה מתאימה עבור מטופלי דיאליזה. כל מי שחווה את הנושא מקרוב, כמטפל ועל אחת כמה וכמה כמטופל, מכיר את המורכבות של מציאת מזונות שיתאימו הן לדרישות הרפואיות והן לטעמו של המטופל. בחוברת זו ניסינו לתת מענה רחב ככל האפשר לסוגיה, באמצעות 3 פרקים:
מבוא, המתאר בקצרה את העקרונות התזונתיים החשובים עבור מטופלי דיאליזה.
לאחר מכן מבחר מגליונות התזונתון, מידעון תזונה למטופלי דיאליזה, הכוללים מתכונים וטיפים לימי חול, עונות השנה והחגים השונים.
ולסיום, מבחר מתכונים מקוריים, שהוכנו במיוחד להתאמה מירבית, הן קולינרית והן רפואית, עבור מטופלי דיאליזה, בשיתוף של היועצת הקולינרית והדיאטנית המוכשרת תמר כהן.
החוברת היא עוד נדבך בפעילות הענפה של העמותה לקידום ושמירת זכויות חולי הכליות בתחומים שונים. למידע נוסף על העמותה ופעילויותיה באתר העמותה . תודה גם לחברות סאנופי ואבוט שתמכו בהוצאת החוברות לרווחת המטופלים.
אני מקווה שהמידע המובא בה יביא תועלת, ויכניס מעט טעם לתפריט היומיומי של מטופלי הדיאליזה בישראל.
כאן עולה לראשונה עותק אלקטרוני של החוברת, חוברות מודפסות יחולקו בקרוב במכוני הדיאליזה ברחבי הארץ.
הצעות, הערות ותגובות יתקבלו בברכה.
קריאה מהנה ובתאבון!
להורדת החוברת המלאה  לחצו כאן - עכשיו גרסת 2015, מהדורה שניה.
לסרטון ההשקה של החוברת לחצו כאן

חוברת תזונה 2015

פותחים שנה עם זרחן מאוזן

חגי תשרי בפתח, ותחושה של התחדשות באוויר. זוהי גם תקופה של חשבון נפש וזמן מתאים לשאול את עצמנו: “האם עשיתי כל שביכולתי לשמור על בריאותי בשנה החולפת? ומה אוכל לשפר בשנה הבאה?”.

לרגל החג הופקה חוברת מיוחדת בעברית וברוסית עם הנחיות ומתכונים עבור אנשים עם מחלת כליות. להורדת החוברות ניתן ללחוץ כאן 

אחד הגורמים המשפיעים על אריכות ואיכות החיים בקרב חולי כליה הוא שמירה על רמת זרחן תקינה בדם. רמת זרחן תקינה חשובה מאוד לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם, לשמירה על עצמות חזקות ולמניעת גרד בעור.

מהי הרמה הרצויה של זרחן בדם אצל חולי כליה?

בעבר היה מקובל להתייחס לרמת זרחן שהיא מעל הערך התקין אצל אדם בריא, כתקינה אצל חולי כליה. אולם ככל שגדלה ההבנה לגבי מידת הנזק של עודפי זרחן לגוף, כיום השאיפה היא להשיג גם אצל חולי כליה ערך תקין של זרחן על פי הטווח הרצוי של המעבדה בה נבדק, סביב 2.5-4.5 mg/dl .

איך שומרים על רמה תקינה של זרחן בדם?

שמירה על רמת זרחן תקינה בדם מחייבת הקפדה במספר מישורים: 

תזונה דלת זרחן לפי המלצת הדיאטנ/ית.
נטילת תרופות קושרות זרחן בזמן האוכל (במרשם רופא/ה), הסופחות חלק מהזרחן שבמזון.
הקפדה על טיפולי דיאליזה, בתדירות ובמשך הזמן שנקבעו על ידי הרופא/ה.

בתקופת החגים, כאשר השולחנות ערוכים בכל טוב, ארוחה רודפת ארוחה, והמאכלים מפתים במיוחד, השמירה על צריכת זרחן תקינה קשה שבעתיים. חשוב ליהנות מהחג וממטעמיו, אך גם להקפיד במיוחד על נטילת תרופות קושרות זרחן בכל ארוחה.
ימי החגים מאופיינים גם בנסיעות, טיולים ואירוח בבתי משפחה וחברים. אוכלים מחוץ לבית? בתאבון!.... אך זכרו, הפטור היחיד הוא מהבישול. על תרופות קושרות זרחן יש להקפיד בכל מקום ובכל זמן שאוכלים. ואין הכוונה רק לארוחת 4 מנות מפוארת; גם פרוסת עוגה עם הקפה של אחר הצהריים דורשת קושר זרחן. התייעצו עם הרופא/ה והדיאטנ/ית לגבי המינון המתאים לכל ארוחה מהתרופות קושרות הזרחן שאתם נוטלים.

למידע נוסף ומתכונים לחג לחצו כאן להורדת החוברת המלאה בעברית וברוסית.

כריכת החוברת לראש השנה

חג שמח ושנה טובה!!