ראש השנה ועונת הסתיו

תקופת חגי תשרי מתקרבת, ועונת הסתיו בפתח. מתכונים, טיפים ומידע לתקופה זו בחוברת חגיגית.

להורדת החוברת לחצו כאן

עותק מודפס יחולק במכונים ברחבי הארץ.

חג שמח!

מתכוננים לתשרי

גם אם השמש עדין קופחת, החצבים הראשונים כבר מבשרים את בוא הסתיו, ואיתם גם חגי תשרי הממתינים לנו בפתח. תוכלו לטעום תפוח בדבש, מסמליו של ראש השנה. גם עוגת דבש ניתן לאכול ללא חשש (אם נתעלם לרגע מתכולת הסוכר...). הרימונים ידועים בסגולותיהם הבריאותיות, שאף נבדקו במטופלי דיאליזה בבית החולים בנהריה. אולם תכולת האשלגן שברימון מחייבת את הגבלת צריכתו במקרים רבים על מנת להימנע מעליה מסוכנת ברמת האשלגן בדם. גם במחקר שהוזכר לעיל שתו הנבדקים חצי כוס מיץ בלבד (חצי כוס קטנה!!) 3 פעמים בשבוע  לפני הדיאליזה.  בתזונתון המובא בהמשך, שגם ניתן להורידו בקישור (מהדורת ספטמבר-אוקטובר 2012) תוכלו למצוא פרטים נוספים על מחקר זה, על תזונה בחגי תשרי, וגם איך שומרים על תפריט דל מלח, שחשוב מאוד בנסיון להמנע מצריכת נוזלים מופרזת בימים החמים שעדיין לא הולכים לשום מקום. הדגים הם חלק חשוב מהתפריט בימי החג, תוכלו לקרוא כאן המלצות לצריכת דגים במצב של מחלת כליות וגם עוד על מאכלים לראש השנה ועל מאפה תפוחים בדבש . רוצים לשמור על זרחן מאוזן גם בחגים? כל הפרטים כאן.

יש לכם שאלות על התזונה בחג ובכלל? מוזמנם לשאול!!

חג שמח ושנה טובה!!

פותחים שנה עם זרחן מאוזן

חגי תשרי בפתח, ותחושה של התחדשות באוויר. זוהי גם תקופה של חשבון נפש וזמן מתאים לשאול את עצמנו: “האם עשיתי כל שביכולתי לשמור על בריאותי בשנה החולפת? ומה אוכל לשפר בשנה הבאה?”.

לרגל החג הופקה חוברת מיוחדת בעברית וברוסית עם הנחיות ומתכונים עבור אנשים עם מחלת כליות. להורדת החוברות ניתן ללחוץ כאן 

אחד הגורמים המשפיעים על אריכות ואיכות החיים בקרב חולי כליה הוא שמירה על רמת זרחן תקינה בדם. רמת זרחן תקינה חשובה מאוד לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם, לשמירה על עצמות חזקות ולמניעת גרד בעור.

מהי הרמה הרצויה של זרחן בדם אצל חולי כליה?

בעבר היה מקובל להתייחס לרמת זרחן שהיא מעל הערך התקין אצל אדם בריא, כתקינה אצל חולי כליה. אולם ככל שגדלה ההבנה לגבי מידת הנזק של עודפי זרחן לגוף, כיום השאיפה היא להשיג גם אצל חולי כליה ערך תקין של זרחן על פי הטווח הרצוי של המעבדה בה נבדק, סביב 2.5-4.5 mg/dl .

איך שומרים על רמה תקינה של זרחן בדם?

שמירה על רמת זרחן תקינה בדם מחייבת הקפדה במספר מישורים: 

תזונה דלת זרחן לפי המלצת הדיאטנ/ית.
נטילת תרופות קושרות זרחן בזמן האוכל (במרשם רופא/ה), הסופחות חלק מהזרחן שבמזון.
הקפדה על טיפולי דיאליזה, בתדירות ובמשך הזמן שנקבעו על ידי הרופא/ה.

בתקופת החגים, כאשר השולחנות ערוכים בכל טוב, ארוחה רודפת ארוחה, והמאכלים מפתים במיוחד, השמירה על צריכת זרחן תקינה קשה שבעתיים. חשוב ליהנות מהחג וממטעמיו, אך גם להקפיד במיוחד על נטילת תרופות קושרות זרחן בכל ארוחה.
ימי החגים מאופיינים גם בנסיעות, טיולים ואירוח בבתי משפחה וחברים. אוכלים מחוץ לבית? בתאבון!.... אך זכרו, הפטור היחיד הוא מהבישול. על תרופות קושרות זרחן יש להקפיד בכל מקום ובכל זמן שאוכלים. ואין הכוונה רק לארוחת 4 מנות מפוארת; גם פרוסת עוגה עם הקפה של אחר הצהריים דורשת קושר זרחן. התייעצו עם הרופא/ה והדיאטנ/ית לגבי המינון המתאים לכל ארוחה מהתרופות קושרות הזרחן שאתם נוטלים.

למידע נוסף ומתכונים לחג לחצו כאן להורדת החוברת המלאה בעברית וברוסית.

כריכת החוברת לראש השנה

חג שמח ושנה טובה!!